Os ingredientes são:
200ml de natas
200gr de chocolate em barra
3 colheresde sopa de açúcar
3 ovos
Preparação
Colocar as natas num tacho ao lume até levantar fervura.
Quando desligar o lume, adicionar o cholate previamente partido em quadradinhos e reservar (não envolver logo de imediato).
Separar as claras e as gemas.
Bater as claras em castelo. Adicionar uma colher de açúcar e continuar a bater, adicionar a segunda colher e continuar a bater e por fim a última colher de açúcar deixando bater um pouco mais até ficar um merengue bem fofo.
Neste momento com uma colher de pau envolver o chocolate, que entretanto já derreteu, com as natas.
Bater as gemas e adicionar ao preparado do chocolate.
Por fim adicionar o chocolate aos poucos às natas, envolvendo cuidadosamente.
Levar a servir a gosto. Eu pessoalmente prefiro tacinhas individuais.
Basta algumas horas no frio para ficarem perfeitas!
Bom apetite
