A Massa Quebrada é um tipo de massa usado frequentemente como base de tartes, quiches ou empadas. Esta não cresce porque normalmente não contém nenhum agente levedante. Contudo, é possível fazer massa quebrada com farinha com fermento.
A massa quebrada pode ser usada quer para fazer doces como salgados, por exemplo, tarte de maçã, quiche, tarte merengada de limão ou tarte de galinha.
(Fonte Wikipédia)
E receitinha, nao ha??
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